复配营养强化剂厂家

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复配营养强化剂简介：

复配添加剂是含有两种或两种以上食品添加剂的配方混合物。根据2011年7月6日卫生部发布的食品安全国家标准《复配食品添加剂通则》定义，复配食品添加剂是为了改善食品品质、便于食品加工，将两种或两种以上单一品种的食品添加剂，添加或不添加辅料，经物理方法混匀而成的食品添加剂。

单一的食品添加剂，通常达不到食品生产的要求，例如，增稠剂卡拉胶，要达到果冻的生产要求，必须要和魔芋精粉，配合在一起，才能达到保水的效果。

复合食品添加剂是指将几种乃至十几种食品添加剂按照一定比例复合而成的食品添加剂产品，这种产品在国外早就流行，例如食用香精就是复合食品添加剂。

复合添加剂的优点复合食品添加剂比普通食品添加剂具有明显优势，主要表现在：

（1）使各种单一食品添加剂的作用得以互补，从而使复合产品更经济、更有效。

（2）使各种食品添加剂的效力得以协同增效，从而减低其用量和成本。

（3）因为单一的食品添加剂用量减少，从而减少了它的副作用，使产品的安全性得以提高。

（4）使食品添加剂的风味得以互相掩蔽、优化和加强，改善食品的味感。

（5）使食品添加剂的性能得以改善，从而可以满足食品各方面加工工艺性能，使之能在更广泛的范围内使用。