工业级维生素C 抗坏血酸厂家 应用减水剂砂浆混凝土
发布:2021-04-16 09:09,更新:2024-04-20 09:14
工业级维生素C 抗坏血酸厂家 应用减水剂砂浆混凝土
一、简介
品名:维生素C vc
英文名:Vitamin C (LAscorbic acid)
化学名:L–抗坏血酸
分子式:C6H8O6
CAS:50-81-7
二、性状
白色结晶或结晶性粉末,无臭,味酸;久置色渐微黄;受光照则逐渐变褐,干燥状态下在空气中相当稳定,但在空气存在下于溶液中则迅速变质,pH值3.4―4.5时较稳定。在水中易溶,在乙醇中略溶,在氯仿或乙mi中不溶。闪点99℃;熔点187℃―192℃,熔融时同时分解。呈强还原性,有多酚氧化酶作用,故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化剂。
三、用途
维生素C用于食品、饮料、养殖及饲料添加剂等,其主要作用有6各方面:
1、 食品、水果、饮料的保鲜,主要可使令人不愉快的气味延缓产生。
2、 改善面团质量,使焙烤食物的膨胀度。
3、 补充在饮料、水果和蔬菜的加工中损失的维生素c。
4、 作为营养成分的添加剂。
5、 饲料添加剂。
可用于啤酒、发酵面制品、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料、乳粉糖果、果冻水果罐头、肉汤、儿童
谷制品、肉制品、焙烤制品等等。
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