碳酸钾厂家 碳酸钾生产厂家 碳酸钾价格

中文名碳酸钾

英文名Potassium carbonate

化学式K2CO3 

分子量138.21

CAS登录号584-08-7

性状

碳酸钾，白色结晶粉末。密度 2.428g/cm3。熔点 891℃，沸点 时分解，相对分子量138.21。溶于水，水溶液 呈碱性，不溶于乙醇 、丙酮 和* 。吸湿性 强，暴露在空气中能吸收二氧hua碳 和水分，转变为碳酸氢钾 ，应密封包装。水合物有一水物、二水物、三水 物。碳酸钾水溶液呈碱性。不溶于乙醇及醚。

用途

具有优良的保鲜、保香、保色、保湿性，可使水产品、食品、产品保持水分、香味、色泽和新鲜度，比使用山梨醇能取得更好的效果。

具有持久、改善色调和色泽，使鱼、肉类及其它食品保持新鲜，富有弹性，提高鸡、鸭、鱼、肉类等食品的持水能力，不减重，使表皮不干燥，不皱皮，持久性湿嫩，爽滑润口。如用于面食类，可增强韧性，不酥条，断条，爽滑润口。0.5%—2%