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粉条增筋剂价格
发布时间:2024-06-15

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复 配 乳 化 剂:本品适应以纯红薯淀粉为基础原料、漏粉式生产工艺生产手工粉条的专用食品添加剂。

作用及性能:本品在粉条生产过程中替代有毒有害的明矾,能提高粉条的筋度,防止生产过程中的断条和落杆,成品煮后表面光泽润洁,口感筋道、爽滑。

使用方法及用量:称取本品适量(干淀粉量的0.5%)均匀的混合到干淀粉中,然后倒入制好的芡糊并用50度左右的温水和粉即可,其它生产工艺不变。


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